Презентація старовинної кулінарної книги "Сухі конфітури способом київським"

🎡Афіша Київ

⌚️2025-07-13 12:00:00 – 2025-07-13 13:30:00
🏢Авторська Кухня Українська проєкт

Друзі, запрошуємо вас у мандрівку в часі. А саме – в гастрономічний Київ XIX століття. Цю прогульку здійснемо разом з книгою Марії Марцішевської «Сухі конфітури способом київським» (за виданнями 1857, 1859рр.), що була бестселером у Києві 19 ст, а нещодавно перевидана проєктом «Авторська Кухня Українська» і Видавництвом УКУ за підтримки Польського Інституту у Києві / Instytut Polski w Kijowie та інших приватних інвесторів.

Говоритимемо:
🔸Про смаки киян в 19 століття: крем брюле з паленого цукру, галярета квіткова, кора мигдалева, запечені груші, струцлі і струдлі, пиріжки рожеві з сиру та багато іншого, пресмачного!
🔸Про візитівку Києва минулих століть – сухі конфітури.
🔸Про забуті страви і смаки.
🔸Про секрети туалети і ужиткову культуру киян на перетені XIX-XX століть.

✨🎁✨Ця книжка може стати саме тим незабутнім подарунком з Києва, який ви шукаєте!
Ошатна й елегантна, з фантастичними акварелями, в яких блукає сонечко…

Учасники:
▪️Оксана Хмара, Наталя Гресько – проєкт «Авторська Кухня Українська»;
▪️Володимир Нетак – директор видавництва УКУ;
▪️Надія Федечко – журналістка, редакторка, авторка перекладу;
▪️Ганна Кучабська – художниця, викладачка фахових дисциплін Львівського коледжу ім.Труша, авторка ілюстрацій до книги
▪️Польський Інститут у Києві – фінансова підтримка видання;
▪️Ольга Друг – краєзнавиця, науковиця Музею історії міста Києва.

Ми маємо таку багату гастрономічну історію, а так мало про неї знаємо.
Чекаємо на зустріч з вами 13.07.2025 о 13.00 в Музеї історії Києва

Джерело заходу: https://www.facebook.com/1397657878187228